By Creamy Cheung

用料

• 挞皮 20个
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 220毫升
• 淡奶油 180毫升
• 细砂糖 50克

做法步骤

1、准备食材

2、1⃣️将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化 2⃣️5个鸡蛋，只需要4个蛋黄1个全蛋 将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀 3⃣️用滤网过筛3次，让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒

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3、4⃣️蛋挞皮倒入8分满的蛋液

4、烤箱上下管200C预热，中层烤20~25分钟

5、蛋挞放凉后再挤上奶油裱花做装饰

6、蛋挞铺面: 淡奶油100ml，细砂糖10g 将淡奶油打发，用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型，加入喜欢的水果，零食。完成啦 放入冰箱冷藏一下再吃，啧~完美

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